1. 服從領導的安排，完成指派的工作任務；
2. 保證出品流暢，做好餐廳和廚房間出品的運送工作；
3. 學習各種菜品的名稱、形式、配料等專業知識。認真打掃工作區域衛生，備好配料調料及傳菜用具配合廚師做好出菜前的準備工作；
4. 熟悉端托要求，嚴把質量關，按上菜順序，看清包廂號碼，做到準確無誤，將菜傳到各個包廂；
5. 按照出菜的次序要求準確傳菜，保持托盤清潔，平端平放，保持菜品的形狀不變。 在工作過程中，要保持出品暢通，安全衛生，行動要迅速而穩重，有人同行應禮貌的提醒注意避讓，有客人應先停步，讓在一側，讓客人先行，而不要搶道出問題；
6. 主動查看包廂備餐間有無臟的餐具，如有應及時送至洗碗間；
7. 營業結束后要協助樓面收餐具。
Copyright C 2022 All Rights Reserved 版權所有 慧園人力 浙ICP備16032054號-4
地址：浙江省嘉興市南湖區東升路229號東升大樓 EMAIL：admin@admin.com
Powered by PHPYun.
