1. 在大堂經理的領導下工作，做好包廂接待服務及衛生清掃工作；
2. 做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境；
3. 保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好；
4. 文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題；注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發型、站立端正，面帶微笑；
5. 嚴格執行服務規范和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度；
6. 客人就餐完畢視情及時開具 飯單 并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或 跑單 ；
7. 客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐飲部經理或服務臺，盡快轉交客人；
8. 在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作；
9. 完成領導交辦的其它任務。
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